澤田有也佳/調べちゃウォーカー!「山菜ってなんだろう?改めて向き合ってみよう」20180529

kansaijyoshiana

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澤田有也佳/調べちゃウォーカー!「山菜ってなんだろう?
改めて向き合ってみよう」2018年5月29日(火)
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兵庫県豊岡市 神鍋高原
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人の手で栽培せず野山に生えている
植物の赤ちゃん・新芽のことを山菜と呼んでいる
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特別な許可をもらって採取・撮影しています
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ヨモギ
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イタドリ
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大きいイタドリ
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人間や動物は春先のアクが強く苦い
山菜を食べることで体を目覚めさせる
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ミツバ
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ゼンマイ
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フキ
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ワラビ
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神鍋山荘 わらく
豊岡市日高町太田1348
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コゴミのごま油和え
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ワラビの天ぷら
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イタドリの天ぷら
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