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中谷しのぶ/ten「おでかけコンシェルジュ/ニューオープンが続々!大阪・福島の最前線グルメ」20180731

kansaijyoshiana

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中谷しのぶ/ten「おでかけコンシェルジュ
ニューオープンが続々!大阪・福島の最前線グルメ」
2018年7月31日(水)
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魚も肉も香り抜群!
絶品わら焼き料理
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2017年オープン テレビ初登場
わら焼 鉄板焼 いやさか(食べログ)
大阪市福島区福島7
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一本釣りかつおのわら焼き 980円(税抜き)
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カツオ
春や秋は高知で朝穫れしたものを空輸
今の時期は三陸沖や東海沖など日本近海産

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稲わら
創業70年以上
長野県の老舗わら専門店から仕入れている

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淡路島産の藻塩
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土佐清水さばのわら焼き 780円(税抜き)
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四万十鶏もも肉わら焼き 680円(税抜き)
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牛ハラミのわら焼き ねぎとろのせ 780円(税抜き)
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世界の鮭を食べ比べ!
新感覚サーモン専門店
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2018年5月オープン
鮭バル SalmonBear
大阪市福島区福島1
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日本、ノルウェー、チリ、メシアなどから仕入れる
6種類維持用のサーモンが味わえる
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スモークサーモン3酒盛り合わせ 1780円(税滝)
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紅鮭(ロシア産)
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アトランティックサーモン
(ノルウェー産)

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キングサーモン
(ニュージーランド産)

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トラウトサーモン
(ノルウェー産)

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鮭バルのTKG 580円(税抜き)



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ミシュラン店出身シェフの
ご九条お値打ち中華
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2017年6月 リニューアルオープン
チャイニーズ酒場 エンギ
大阪市福島区福島4
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ミシュラン1つ星の「故宮」だけでなく
ヒルトン大阪やザ・リッツ・カールトン大阪でも修行
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豚バラの山芋巻き 黒酢ソース 1200円(税抜き)
※8月末まで
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自家製黒酢ソース
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中国湖南地方の名物
毛沢東スペアリブ 1400円(税抜き)
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Posted bykansaijyoshiana