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津田理帆「津田理帆におまかせくだい!余りがち乾物が大変身!目からウロコ(秘)レシピ」20191028

2019年10月28日
津田理帆
津田理帆「津田理帆におまかせくだい!
余りがち乾物が大変身!目からウロコ(秘)レシピ」
2019年10月28日(月)
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乾物のイメージ
地味 メインの食材にならない
めっちゃおいしい訳でもない
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田中恵美さん サカイ 優佳子さん
DRY and PEACE
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乾物関連の著書も多数出版
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乾物のメリット
①常温で長期保存OK!
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乾物のメリット
②軽量で買い物がラク
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乾物のメリット
③年中通して価格が安定している
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乾物のメリット
④生ゴミが出ない
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乾物のメリット
⑤包丁いらずで洗い物も少ない
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エルゴスチン
紫外線を浴びることでビタミンDに変化
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乾物のメリット
⑥もしもの時には防災にも役立つ
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いざという時に役立つ!
防災乾物レシピ
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火を使わない乾物レシピ
①切り干し大根とツナ缶の梅風味あえ
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火を使わない乾物レシピ
②切り干し大根と干し人参のベトナム風サラダ
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火を使わない乾物レシピ
③棒寒天のオレンジ風味
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防災レシピの必需品
使い捨て手袋
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ツナ缶(ノンオイル無塩) 1缶
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POINT
切り干し大根で缶の中をぬぐい 生ゴミを軽減
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切り干し大根とツナ缶の梅風味あえ
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切り干し大根と干し人参のベトナム風サラダ
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棒寒天のオレンジジュース風味
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POINT
災害時にはフルーツや甘いものでストレス解消
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乾物たっぷりカレー
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POINT
災害時こそ おいしいものを食べて活力に!
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ふだんの料理にも大活躍!
余りがちな乾物大変身レシピ
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わかめのヨーグルト戻し
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冷奴
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カルパッチョ
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サラダチキン
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高野豆腐のチーズ焼き
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煮干しのハーブ焼き
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