澤田有也佳/調べちゃウォーカー!「梅雨に漬けた梅干し そろそろ食べ頃です」20181114

kansaijyoshiana

-
澤田有也佳/調べちゃウォーカー!
「梅雨に漬けた梅干し そろそろ食べ頃です」
2018年11月14日(水)
20181114-215126-895.jpg
20181114-215145-588.jpg
20181114-215231-235.jpg
20181114-215304-680.jpg
20181114-215434-042.jpg
20181114-215445-296.jpg
20181114-215603-477.jpg
20181114-215624-336.jpg
20181114-215628-678.jpg
になると梅雨漬けた
梅干しが食べられる
20181114-215633-858.jpg
20181114-215639-927.jpg
20181114-215644-713.jpg
梅を干すのは
家の近くの 作業場で行われる
20181114-215655-379.jpg
20181114-215706-942.jpg
20181114-215935-612.jpg
日に当たりすぎると 皮が破れてしまうので
梅を干すのは朝がよい
20181114-220022-733.jpg
20181114-220057-626.jpg
20181114-220135-086.jpg
20181114-220147-606.jpg
20181114-220159-503.jpg
20181114-220217-675.jpg
20181114-220301-439.jpg
20181114-220309-715.jpg
20181114-220317-678.jpg
20181114-220322-287.jpg
20181114-220329-492.jpg
20181114-220337-463.jpg
20181114-220352-913.jpg
20181114-220403-670.jpg
くっつくと皮が破れてしまうので
梅をキレイに並べていく
20181114-220414-095.jpg
20181114-220419-754.jpg
20181114-220426-710.jpg
20181114-220429-958.jpg
20181114-220438-139.jpg
最低3ヶ月ほど寝かせたら
梅干しの完成
20181114-220444-024.jpg
20181114-220455-996.jpg
20181114-220505-024.jpg
20181114-220508-292.jpg
20181114-220520-332.jpg
20181114-220651-385.jpg
20181114-220701-105.jpg
20181114-220723-133.jpg
20181114-220739-553.jpg
20181114-220747-963.jpg
20181114-220753-655.jpg
20181114-220814-274.jpg
20181114-220819-921.jpg
20181114-220842-566.jpg
20181114-220855-161.jpg
20181114-220859-414.jpg
20181114-220906-955.jpg
20181114-220915-972.jpg
20181114-220938-382.jpg
20181114-220949-903.jpg
すりつぶした梅肉にハチミツを加えることで
角が採れて料理に使いやすくなる
20181114-220956-744.jpg
20181114-221000-557.jpg
梅こしょう
20181114-221009-965.jpg
20181114-221020-535.jpg
20181114-221030-779.jpg
20181114-221050-276.jpg
20181114-221059-745.jpg
20181114-221105-749.jpg
20181114-221113-957.jpg
20181114-221122-494.jpg
さんまと梅干しの炊き込みご飯
20181114-221133-520.jpg
20181114-221146-707.jpg
20181114-221204-097.jpg
20181114-221211-779.jpg
20181114-221229-578.jpg
関連記事
Posted bykansaijyoshiana